導讀：馮恩援指出，今年對于月餅市場，業界應該事先有一些思想準備，因為月餅過去存在的過度包裝和添加的問題，消費者們已有很多不滿的議論。月餅的銷售目前主要是針對大眾消費市場拓展。公費購買月餅在減少，所以現在一些簡易包裝的月餅，包括“裸體”月餅都受到消費者的認可。在月餅的銷售過程中，企業還特別規避了搭帶之風，月餅不值錢，但搭帶的一瓶酒價值幾百元或者更高。今年月餅在產量、服務方式以及供需關系上，行業倡導穩健營銷。

　　中新網8月28日電 據商務部網站消息，商務部新聞辦公室召開“生活服務業惠民生促消費”專題新聞發布會。中國烹飪協會副會長馮恩援在答記者問時稱，公費購買月餅在減少，簡易包裝的月餅受到消費者的認可，行業倡導穩健營銷。

　　現場有記者問：現在中央要求中秋剎住月餅送禮之風，請問高端餐飲企業，包括酒店，他們今天提供的月餅大概從準備到銷售等等方面有什么特點？

　　馮恩援指出，今年對于月餅市場，業界應該事先有一些思想準備，因為月餅過去存在的過度包裝和添加的問題，消費者們已有很多不滿的議論。月餅的銷售目前主要是針對大眾消費市場拓展。公費購買月餅在減少，所以現在一些簡易包裝的月餅，包括“裸體”月餅都受到消費者的認可。在月餅的銷售過程中，企業還特別規避了搭帶之風，月餅不值錢，但搭帶的一瓶酒價值幾百元或者更高。今年月餅在產量、服務方式以及供需關系上，行業倡導穩健營銷。

　　馮恩援介紹道，中國烹飪協會也在大眾餐飲的促銷季當中通過網絡進行了優質月餅的評選，此次優質月餅評選一改過去的傳統方式，由消費者來評價，消費者認為價錢好就是好，口感好就是好。通過大眾的廣泛參與，有利于提升品牌企業的社會認可程度從而助推銷售額的上升。在今年的月餅銷售的過程中，基本判斷是市場與需求相匹配。