“雞蛋漲價(jià)了！”記者昨天走訪鄭州市多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)后了解到，春節(jié)過后持續(xù)走低的雞蛋價(jià)格如今大幅反彈，零售價(jià)已從5月上旬的每斤3.1元~3.3元上漲至現(xiàn)在的每斤4.2元~4.4元。一個(gè)月時(shí)間，漲了25%左右，此輪漲價(jià)也成為5年來漲幅較為明顯的一次，甚至有網(wǎng)友將雞蛋戲稱為“火箭蛋”。

　　●蛋價(jià)半個(gè)月漲了兩成

　　“我上次來時(shí)雞蛋還3.4元一斤呢，怎么過了幾天就漲到了4.2元了？”昨天上午，在鄭州市緯四路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上，來買菜的高老太太抱怨雞蛋價(jià)格上漲太快。

　　“一星期就漲了8毛錢，漲得還真快啊。”在這個(gè)市場(chǎng)，大部分?jǐn)偽坏碾u蛋標(biāo)價(jià)都在每斤4.2元~4.3元。

　　在工人路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，每斤雞蛋的售價(jià)為4.4元，比半個(gè)月前上漲了21.4%，與上個(gè)月同期相比上漲了26.9%。

　　“雞蛋零售價(jià)格是從10天前開始上漲的，進(jìn)貨一天一個(gè)價(jià)兒。”市場(chǎng)上一位姓劉的攤主說，盡管漲價(jià)了，但他攤位上雞蛋銷量并沒有受到太大影響。

　　“價(jià)格最低的時(shí)候，我每天能賣200斤雞蛋，現(xiàn)在也差不多，還是那個(gè)道理，一般人不會(huì)因?yàn)橘F幾毛錢就不吃雞蛋了。”這位劉姓攤主還說，下次去批發(fā)雞蛋，價(jià)格可能還會(huì)上漲。

　　在黃河路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，一家專門替人做變蛋的老板也說，前段時(shí)間，因?yàn)殡u蛋價(jià)格便宜，不少人都買了雞蛋來做變蛋，“我一天能做幾百斤變蛋，現(xiàn)在雞蛋貴了，很少有人來找我做變蛋了。”

　　鄭州市物價(jià)局的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，短短一個(gè)月時(shí)間，鄭州市雞蛋價(jià)格從每斤3.1元~3.3元上漲至每斤4.2元~4.4元了，降幅有25%左右，這也是近5年來上漲幅度較為明顯的一次。

　　新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)也顯示，5月下旬以來，全國(guó)雞蛋價(jià)格出現(xiàn)較為明顯的漲勢(shì)，九成以上的省區(qū)市雞蛋價(jià)格出現(xiàn)上漲，近四成省區(qū)市蛋價(jià)漲幅超過10%。其中，河南地區(qū)蛋價(jià)漲幅為20.5%。

　　●最高一天漲了4毛錢

　　雞蛋零售價(jià)上漲，養(yǎng)雞戶格外高興。昨天，記者聯(lián)系上滎陽(yáng)市利民養(yǎng)雞場(chǎng)的老板劉先生時(shí)，他非常高興地說：“好消息啊，我們賣雞蛋終于不賠錢了。”

　　“今年春節(jié)過后，雞蛋價(jià)格一直走低，特別是5月初，出場(chǎng)價(jià)降到每斤2.8元左右，比春節(jié)期間下降22%，是最低谷的時(shí)候，蛋雞養(yǎng)殖長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月連續(xù)虧損。”劉老板說。

　　劉老板還算了一筆賬：“每斤雞蛋的成本為3.2元，每賣一斤雞蛋，要賠4毛錢。那時(shí)，我們真有點(diǎn)著急了。到了5月中旬，蛋價(jià)開始上漲了，特別是5月18日那天，每斤一下就漲了4毛錢。一般雞蛋就是一毛一毛地漲，這個(gè)增長(zhǎng)幅度多年來都是罕見的。”

　　按照目前這個(gè)價(jià)格，劉老板每批發(fā)出去一斤雞蛋能賺5毛錢。“現(xiàn)在，我的養(yǎng)雞場(chǎng)每天的產(chǎn)蛋量在7000斤左右，每天能賺3500元，但愿這樣的好日子能持續(xù)下去。”他興奮地說。

　　鄭州市物價(jià)局的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，這兩天，來自郊區(qū)的雞蛋出廠報(bào)價(jià)為每斤3.8元，與上周相比上漲了15%，與5月初相比，漲了35%左右，養(yǎng)雞戶已經(jīng)有利可圖了。

　　●產(chǎn)量下降導(dǎo)致蛋價(jià)走高

　　導(dǎo)致近期雞蛋價(jià)格大幅走高的原因何在？

　　“今年上半年雞蛋價(jià)格持續(xù)低迷，很多養(yǎng)雞戶喪失信心，大量淘汰蛋雞，而補(bǔ)欄率又很低，再加上天氣越來越熱，造成目前蛋雞產(chǎn)蛋量大減，雞蛋價(jià)格走高。”鄭州市物價(jià)局相關(guān)人士分析，此外，隨著端午節(jié)臨近，部分商家開始備貨，雞蛋收購(gòu)量增加，推動(dòng)原始價(jià)格上漲。這位人士預(yù)計(jì)在端午節(jié)前，雞蛋價(jià)格還將有小幅上漲，但不會(huì)達(dá)到去年5元的歷史高點(diǎn)。

　　近年來，雞蛋也和大蒜、豬肉一樣，陷入了“價(jià)格高了，養(yǎng)殖戶增加，價(jià)格又下降；價(jià)格降了，養(yǎng)殖戶就減少，價(jià)格再次上漲”的怪圈。

　　在省社科院農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)吳海峰看來，要從根本上解決這些問題，有關(guān)部門應(yīng)該在現(xiàn)有基礎(chǔ)上加快建立市民“菜籃子”固定生產(chǎn)供應(yīng)基地，科學(xué)規(guī)劃生產(chǎn)規(guī)模，推廣先進(jìn)生產(chǎn)手段，確保農(nóng)民生產(chǎn)利益，穩(wěn)定市場(chǎng)銷售價(jià)格，有效解決雞蛋價(jià)格大起大落的問題。（東方今報(bào)首席記者 李凌/文 ）