吉之島牛肉注水遭質疑 工商追查供應商
記者從廣州市工商局獲悉，多名市民投訴從吉之島(注：今年3月已正式更名為“永旺”)超市購買的高價牛肉嚴重注水，有市民出具的廣州市金域醫學檢驗中心檢測報告顯示，從吉之島購買的牛肉兩個批次三個樣品，水分全部超過國家限量標準，目前廣州市工商局接報后跟進調查。目前工商部門已聯系上權威檢測機構，正對吉之島超市的供應商睿楷公司供銷的牛肉進行系列檢測。
兩次買牛肉送檢水分均超標
市民王女士稱，3月份，她從吉之島高德置地店買了一塊新鮮牛肉，準備回家做干煸牛肉絲，但牛肉絲下鍋后嚴重“出水”，她懷疑買到了注水肉。王女士出具的購物憑證顯示，牛肉是今年3月9日從吉之島高德置地廣場店購買，標簽上寫著“新鮮牛肉”，供應商為廣州睿楷，單價為每500克52.8元。事后她將這塊牛肉送到廣州市金域醫學檢驗中心進行水分檢測。檢測報告顯示，水分含量為79.3%，根據畜禽肉水分限量國標(GB18394-2001)，牛肉水分限量應不超過77%。3月17日，王女士再次從吉之島高德置地店購買兩份同種牛肉再次送檢，結果顯示，水分含量分別為81.5%和82.3%，均超過國家標準。王女士說，她曾向吉之島工作人員反映過牛肉出水的問題，但得到的答復是，吉之島對食品把關非常嚴格，絕不可能賣注水牛肉。
還有多位市民也懷疑自己在吉之島買到注水牛肉。有市民稱，牛肉放進冰箱的冷藏室幾個小時后，肉呈現出兩種顏色。還有市民說，肉一下鍋遇熱，水馬上就冒出來。這些市民稱，吉之島的牛肉比普通超市貴十幾二十元，沒想到竟然也注水。
工商追查供應商“睿楷公司”
按照王女士所購牛肉標簽上的地址，有媒體記者對吉之島牛肉供貨商廣州市睿楷商貿有限公司進行了暗訪。在睿楷公司送來的牛肉樣品中，血水清晰可見。但負責人稱牛肉出水是正常，閉口不談“水”的問題，反教如何改標簽。
睿楷公司位于白云區增槎路969號的一棟寫字樓9樓，該公司自稱專門供應高端冷鮮牛肉，吉之島的牛肉就是他們供應。但睿楷公司給鳳凰城吉之島超市運送冰鮮牛肉的車輛并非專用冷藏車，而是一輛廣州牌的私家車。對于肉的“日期”，睿楷公司表示，可提供商標標簽，日期可以隨便打。他們供給吉之島的冰鮮牛肉，都會配送一些牛肉商標標簽，而超市工作人員會把牛肉自行切割包裝后再貼上標簽、打上日期，也就是說，哪天貼上標簽和日期，保質日期就從哪天算起。
前日下午，記者在吉之島看到超市仍在售由睿楷公司供應的牛肉。高德置地廣場分店的勞經理說，前一天中午市工商局已把牛肉送檢，目前結果還沒有出來。昨日，市工商局介紹，白云分局執法人員對廣州睿楷進行突擊檢查，但該公司大門緊閉，工作人員不知去向。白云區工商分局有關負責人表示，已聯系上權威檢測機構，將對睿楷公司供銷的牛肉進行系列檢測。 (記者成希 實習生廖舒雯 梁市)
（南方日報 成希 廖舒雯 梁市）
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