雙匯食品樹立行業品牌 嚴防死守質量標準
沒有品牌的市場是一個黑暗的市場，因為消費者無從選擇，食品行業樹立品牌最難的一個重要的原因就是只要有任何一個環節沒有把握好，都有可能招致滅頂之災，所以，雙匯品牌的第一步就是確立嚴苛的質量標準，走進雙匯，這種嚴苛是滲透在生產和流通的各個環節，甚至到了難以想象的地步。雙匯每批產品堅持18道檢驗檢疫，雙匯設生豬檢測、屠宰、出廠三道關卡，國家標準是抽檢5%，雙匯是100%全檢，從生豬進廠到消費終端，對于雙匯來說就是嚴防死守的戰役。
在屠宰車間，不僅是劈半一個環節在和時間賽跑，從生豬致暈到放血，雙匯的食品法典要求是15秒，生豬剛屠宰時體溫在42度左右，為了迅速進入冷卻環節，雙匯法典要求屠宰環節必須控制在33分鐘內完成。而國家標準是45分鐘，比國家標準減少的這12分鐘，背后是數年的努力和巨大的付出。
雙匯通過全國各地的生產基地網絡布局，實現產地和市場的對接，堅持三小時冷鏈覆蓋。在每一輛運輸車上，溫度都被控制在0-4度。在運輸過程中，還要用第三方管理上封條的自動記錄儀，包括GPS定位和環境溫度，自動記錄，公司調控中心實時監控，確保全程冷鏈。
目前，雙匯食品集團已經形成以低溫肉制品、冷鮮肉、冷鮮禽產品和生態養殖為支撐，全國300余座城市市場全面覆蓋，生豬屠宰產能達5000多萬頭，穩居全球第一。
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