馬肉丑聞席卷歐盟16個國家 大超市獲暴利遭質疑
馬肉丑聞席卷歐盟16個國家 新華社記者 殷 剛攝
據英國《衛報》15日報道，大型超市Asda在其銷售的鮮牛肉意面醬被檢測出含有馬肉后，在全國范圍內下架該產品。這是自“馬肉丑聞”以來，首次在鮮肉制品中發現馬肉。圖為2月15日，Asda超市里的消費者在挑選制作漢堡包的肉餡。
連日來，席卷歐洲的“馬肉丑聞”呈現愈演愈烈趨勢。16日，德國再次宣布發現144噸疑似馬肉制品。據報道，目前德國多家大型連鎖超市的部分產品已經下架。15日，英國食品標準局首次公布了有關抽樣結果，在2501例牛肉檢測樣本中，發現有29例含有至少1%的馬肉。挪威最大食品零售巨頭“挪威集團”15日也宣布，在其進口的冷凍牛肉肉餅中發現60%的肉為馬肉，而不是標簽上標明的牛肉。15日，歐盟27國決定在歐盟范圍內對牛肉制品進行DNA檢測。
標簽制度不完善
英國負責食品事務的國務大臣大衛·希斯14日稱，在送檢的8份在英國屠宰的食用馬肉中，都檢測到了獸用止疼藥保泰松成分。面對源源不斷送來檢測的肉品樣本，英國食品檢測實驗室目前已忙得焦頭爛額。
英國環境、食品及農村事務部特別委員會批評說，眼下的丑聞捅到了政府與食品安全監管機構的痛處。作為監管機構，英國食品標準局對食品安全問題麻木與漠視，當威脅公眾健康的危機出現時，應對乏力。危機爆發后，當需要短期內檢測大批樣本時，也暴露了英國食品檢測能力不足的短板。
據報道，為避免食品行業出現大規模混亂與恐慌，英國食品標準局與零售商達成協議，任何成品食品中的相互摻雜程度，如果不超過1%將被視為安全，不用向消費者通報。英國《金融時報》稱，這個1%標準意味著，即食產品中出現異類摻雜情況要到了相當嚴重程度才會被曝光。
瑞典斯德哥爾摩大學商學院教授托尼·房在接受本報記者采訪時說，此次席卷歐盟的“馬肉丑聞”暴露了歐盟國家在食品安全和監管方面的漏洞。瑞典雖然在食品安全方面管控較嚴，但此次也未能幸免。瑞典各大超市一些被疑有問題的速凍食品紛紛下柜，瑞典食品管理局開始在全國范圍內對牛肉產品進行DNA檢測，以確定它們是否是真的牛肉。
托尼·房說，從制度層面上，“馬肉丑聞”令歐盟內部發展不均衡的弱點再次展現出來。歐盟雖然有共同的市場，但各國發展水平不一，在食品安全、食品監管等方面的立法也千差萬別。歐盟金融危機進一步拉大了歐洲南北差距。此次馬肉的源頭主要來自東南歐一些國家的企業。在政府監管松懈、有法不依或者缺乏執行力的情況下，很多食品標著歐盟生產的標簽，其實可能連最后包裝商都不知道其中的原材料或產品是否安全。這就是全球化帶來的后遺癥。產品供應鏈過長，難以控制其中的每個環節。
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