45日速生雞內幕被揭開：肯德基采購數量成謎
“速生雞”事件可能是食品安全事件中的一個里程碑式的節點，其內幕正在一點一點地被揭開。
從粟海到六和
央視在“速生雞”事件中起著很關鍵的作用。
11月23日，山西粟海集團在飼料中添加藥物喂養白羽雞45天速成的黑幕遭到曝光，“45日速生雞”事件逐漸進入人們的視野。在持續發酵將近一個月后，“速生雞”事件一步一步地被深挖。之后的12月18日，央視繼續揭露山東六和集團養殖白羽雞濫用抗生素黑幕。而六和公司和盈泰公司正是肯德基、麥當勞的原料供應商之一。
隨后，各地衛檢部門采取行動，對相關涉事機構進行調查。其中，北京市衛生監督所表示，已對全市范圍內包括肯德基、麥當勞乃至街頭炸雞腿在內的快餐業雞肉制品進行全面抽檢。一旦發現本市存在使用問題雞肉制品，將立即停止其銷售，并禁止再從問題雞肉貨源處進貨。北京市動物衛生監督所針對貯藏山東六和集團肉雞產品的冷庫進行全面摸排，對現庫存產品立即采取就地封存措施。
央視還曝光山東六和集團收購“速生雞”并配送給上海肯德基，12月21日，上海市政府新聞辦公室官方微博披露了上海食藥監局近日相關檢測結果，顯示百勝集團上海物流中心18日所檢樣品中，1件疑似檢出金剛烷胺，已責令企業召回相關產品。據了解，金剛烷胺對高齡者及有慢性心肺疾病或腎臟疾病者有副作用，大劑量對胚胎有毒性和致畸作用，屬禁用獸藥。
對于所購進的雞肉是否來自粟海、六和或盈泰公司，有無質檢報告等問題，肯德基的相關人士向本報記者表示，公司將加強對供應商的管理，進一步完善供應商管理體系。而麥當勞方面向本報記者表示，所使用的每批次雞肉原料都經第三方獨立實驗室檢測且確認合格，官方聲明則稱“請大家放心食用”。
對此，東方艾格農業咨詢公司資深分析師馬文峰告訴本報記者，“從媒體對粟海和六和等原料供應企業的報道，揭露了‘速生雞’事件中的很多黑幕，可以說是把食品安全問題和原料供應鏈問題暴露出來。”
產業鏈誰來監管？
據央視報道，為避免雞生病或死亡，白羽雞從第1天入欄到第40天出欄，至少要吃18種抗生素藥物，“雞把抗生素當飯吃，停藥期成擺設”，而養殖戶把雞交給屠宰場之后，屠宰企業的檢測人員只是編造檢驗記錄。
為此，馬文峰認為，為什么國外的速生雞一般沒有問題，而中國的速生雞一般都多多少少有問題呢？如果 “雞真的把抗生素當飯吃”的話，那么整個產業鏈則要進行反思和整頓。
根據央視跟蹤報道，目前一家名為山東六和集團平度食品有限公司的企業已經被責令停業并接受執法部門檢查。據介紹，該公司主要負責收購屠宰附近養殖戶出欄白羽肉雞，并在加工后通過冷鏈運輸至上海。
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