舒圣祥：別讓工業明膠黑幕被一把火保護下來
將執法人員堵在大門外，“膠老大”宋訓杰下令將辦公樓里的電腦和文件資料集中焚燒，“學洋明膠”多年交易秘密因此盡被焚毀。但在雜物堆里，記者仍找到一本半個巴掌大小的冊子，上面記錄了該廠2000年的經營賬目，供貨企業包括多家國內知名乳品企業名字，不少供貨單上明確標注為“白袋”。顯然，“學洋明膠”的產品，不僅流向藥用膠囊生產企業，還流向眾多食品企業，成為生產雪糕、冰淇淋、乳制品和飲料的原料。
（4月19日《京華時報》）
顯然，在工業明膠的背后，“毒膠囊”充其量只是冰山一角；我們的臭皮鞋，或許早已滲透到食品領域中，甚至已經成為我們日常飲食的重要內容之一。如果說三聚氰胺畢竟主要是出現在奶制品中，瘦肉精主要是出現在肉制品中，那么工業明膠的涵蓋范圍就要大得多了，凡是需要用到食用明膠的地方，就極有可能使用的是臭皮鞋。
人們再次想起央視主持人趙普的那條微博，其中提到了老酸奶和果凍，但趙普不是“業內人士”，工業明膠在食品藥品領域存在的范圍，我們根本想象不出來。沒準兒，在某項黑幕被曝光后的哪天，又會跳出來一個見多識廣的專家，一點不覺得無恥地說：“在行業內，這早已是眾所周知的潛規則。”事實上，幾乎所有的食品安全事件，很長時間以來在行業內部的確是眾所周知的，只從沒人站出來告訴公眾，辟謠的專家和協會很多，事后慷慨陳詞者也很多，但像趙普那樣把知道的黑幕盡快告訴公眾的人太少了。這就是我們社會最為悲哀的地方：黑幕知情者選擇保護自己的方式，僅僅只是很傻很阿Q地不吃某種東西。
當大批執法人員已經在敲大門，宋訓杰居然還會冷靜地想到放一把火毀滅證據。這與其說是因為他“高尚”地想到要保護工業明膠的黑色產業鏈，擔心整個產業鏈被完全曝光；不如說是因為央視僅僅曝光了它的九牛一毛，因此絕不能讓全部的“投毒”記錄都被執法部門掌握。問題在于，他原本純粹基于私利的縱火，在事實上很有可能對工業明膠黑色產業鏈起到保護的作用。在“記者干了質檢的活，有關部門干了跑龍套的活”的現實背景下，只要被媒體曝光的這個典型案例得不到深挖，即便類似的工業明膠廠還有很多，沒被燒毀的工業明膠流入食品藥品證據也有很多，“跑龍套”的往往也都顧不上了。
因此，公眾現在最為擔心的是，宋訓杰放的那一把火，會否真的讓工業明膠黑色產業鏈失去一個大起底的機會，會否真的讓那些甚至很知名的食品企業得以逃過一劫？如果工業明膠黑色產業鏈真的被一把火保護下來了，可以肯定的是，臭皮鞋們一定會在若干年、若干月甚至若干天后，重新往國人肚子里大規模進軍。所以，我們期待，工業明膠黑幕能夠借著“毒膠囊”事件被盡可能地放大，一定要讓那些以臭皮鞋制作“美味食品飲料”的企業傾家蕩產，而不是讓他們從此以后將宋訓杰當成“保護神”來供奉。
此外，在“學洋明膠”被曝光后，當地40多家作坊已經被有關部門夷為平地。小作坊老板稱，多年來政府部門一直默許其存在，對強拆表示不解。地方政府的強拆，是在清剿“毒明膠”還是在學宋訓杰毀滅證據，需要給出一個明確的答案。
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