張峰，出生于河南焦作溫縣，2015年榮獲溫縣十大杰出青年，2016年榮獲焦作市第三屆青年聯合會委員，《懷川臻仁》品牌創(chuàng)始人之一。畢業(yè)后因工作的原因經常到外地出差，發(fā)現大街小巷到處都有溫縣正宗鐵棍山藥。那時候的心情喜憂參半，喜的是溫縣的鐵棍山藥被大家熟知和認可，憂的是以次充好，濫竽充數。為了讓大家真正認識和品嘗到溫縣正宗的鐵棍山藥，張峰致力于山藥文化和家鄉(xiāng)文化的宣傳和推廣。

　　2009年憑借與牛蘭飛導演合作演繹影片《十塊錢》迅速竄紅為當地網紅，并多次參與省級電視節(jié)目的錄制。之后更與知名導演趙宇合作，拍攝長篇微電影《老家莫溝》、《太極尋蹤》系列等，并在多個國家級、省級微電影節(jié)斬獲不俗獎項。為了更好的推廣溫縣鐵棍山藥，他又化身為“山藥boy”,拍攝多個短視頻系列宣傳家鄉(xiāng)文化和鐵棍山藥，其中錄制的MV《找山藥》更是紅遍河南區(qū)域網絡。

　　2015年11月成立溫縣懷川臻仁電子商務有限公司，建立600畝懷川臻仁·溫縣鐵棍山藥物聯網數據標準化基地，3000平倉儲中心，100噸倉儲恒溫保鮮庫。旗下產品包括溫縣鐵棍山藥顆粒粉、飲片、零食，懷菊花茶等系列產品。其中溫縣鐵棍山藥顆粒粉運用國際先進低溫物理細胞破壁技術，最大程度保留山藥的營養(yǎng)成分，人體也更加容易吸收。2017年11月1日懷川臻仁與順豐速運成功舉辦《溫縣鐵棍山藥·順豐一路領鮮——2017順豐助力溫縣鐵棍山藥推介會》，并簽訂合作協議，推出山藥溫縣原產地運輸惠民價及國內首個山藥運輸解決方案，幫助山藥種植戶解決物流運費和運輸的難題。帶領當地農戶結合傳統(tǒng)與現代的方式，在深耕山藥產業(yè)的同時拓寬山藥產品系列，為溫縣鐵棍山藥走向世界開辟一條全新的道路。

　　懷川臻仁山藥的由來

　　溫縣在明清兩代屬懷慶府管轄，因地勢坦蕩，一馬平川，固稱‘懷川’‘臻’有至上之意，咱們家的山藥都是精挑細選中的極品，而購買的顧客皆是有緣之人，也祝顧客百福并臻。‘仁’字之意亦可言表，人與仁的結合，即要化掉人心，只懷天地新，以天性善良，地德忠厚的心來為人處事。四字之意皆表懷川心，山藥情！

　　鐵棍山藥是懷山藥的一個品種，為薯蕷科藤本纏繞植物。鐵棍山藥粗細均勻，通常直徑1-2cm，毛須略多，表皮顏色微深，并可見特有紅色“銹斑”，粉性足，折斷后橫截面呈白色或略顯牙黃色。鐵棍山藥的特點干、面、香、甜。其粉性足，質膩，體質十分堅重，入水久煮不散，手持兩根相互撞擊，鏗鏘作響而不易折斷，故得名“鐵棍山藥”，鐵棍山藥已被焦作申請為國家原產地保護產品！原產地為焦作溫縣！

　　懷川臻仁山藥是山中之藥、食中之藥。不僅可做成保健食品，而且具有調理疾病的藥用價值。《本草綱目》指出：山藥治諸虛百損、療五勞七傷、去頭面游風、止腰痛、除煩熱、補心氣不足、開達心孔、多記事、益腎氣、健脾胃、止瀉痢、潤毛皮，生搗貼腫、硬毒能治；《醫(yī)學衷中參西錄》中的玉液湯和滋培湯，以山藥配黃芪，可治消渴、虛勞喘逆，經常結合用枸杞子、桑椹子等這些藥食同源的中藥材做茶泡飲，可補腎強身，增強抵抗力，可以起到較好的保健養(yǎng)生功效。

　　懷川臻仁的鐵棍山藥如何辨別好壞？

　　外觀：懷川臻仁鐵棍山藥通常直徑2—2.5厘米，表皮顏色略深，根莖有鐵紅色斑痕

　　重量：懷川臻仁鐵棍山藥的單支重量一般不超250克，也就是五兩（但沙土鐵棍山藥80厘米以上重量可在500克左右，根據種植技術和管理而定）。

　　肉質：將懷川臻仁鐵棍山藥折斷，可以感到其肉質較硬，粉性足，其斷面細膩，呈白色或略顯牙黃色，黏液少。

　　口感：由于懷川臻仁鐵棍山藥中水分含量少，山藥多糖等含量豐富，因此，其液汁較濃，煮食后口感較干膩、甜香，入口覺得“面而甜”，帶皮食用伴隨淡淡的麻味。

　　壚土鐵棍山藥，形狀像樹根，沙地種植的山藥則又長又直，鐵棍山藥的顏色偏深一些。