2015年07月09日 17:53
來源:映象網-1074慢生活
很多人對鄭州東區的印象是寬敞、漂亮、高大上,吃飯的地方是高逼格,走的是高冷路線。但昨天主播李倩探到的這家店,雖身處東區,擁有幽靜的環境和寬敞的停車位,但卻是平民價位,有著地道的老陜味。
就是這家位于九如東路農業路交叉口東南角的長安老碗,進去店里,處處都流露著長安古城的韻味,一個個名為秦川、潼關、長安……的包間,帶您瞬間穿越到三秦大地。
先來一道涼拌的讓大家看看。首推這道:啥?猛一看像褲帶面。NO!不是涼拌的嘛?難道是涼皮?No No No No No~~~這不叫涼皮,這叫釀皮,口感更扎實,面香更濃,尤其里面這芝麻醬,絕了,用的是不榨油的芝麻直接制作出來的芝麻醬,那香濃,回味無窮,成本高,味道好!一位鄭州老饕都被這碗釀皮傾倒了,說夏天最美的事就是來店里啥都不點,單就吃這一碗釀皮走人,愜意的很!
還有這菜疙瘩、拌皮蛋...都是食材樸實、味道鮮美、顏值還高的菜品,推薦!
Duang~這就是本店第一主打,葫蘆雞!真真兒的外酥里嫩,焦香不油膩。懂的人都知道,吃雞的時候看這只雞的個頭,個頭小的一定肉質更嫩。
本店主打第二波~岐山臊子魚!啥?只聽說過岐山臊子面,這臊子魚是個啥東東?
還真有點淵源,這道招牌魚的醬汁用的就是臊子面的那種醬汁的制法,吃起來在鮮香之外有股淡淡的酸味,這就是臊子特有的類似發酵的酸酸味道,口味獨特,很好吃!
還有這小蘇肉、紅燒肉...咱北方美食總歸還是要有實在的硬菜,這些肉菜全都香而不膩,尤其紅燒肉做法很獨特,是用豆瓣醬加工的,吃起來還有一點點煙熏的淡淡苦味,所以一點都不油膩,把肉香的肥膩感進行了中和。
吃完了硬菜,總需要來道餐后甜品吧?拔絲類的菜品就算是咱們中式菜中的甜品了,看這拔絲的效果就知道廚師的手藝如何,長長的拔起,再往冷水里沾一沾,好吃好玩兒,吃出了童年的感覺啊!
最后再來一份特接地氣兒的疙瘩湯,一頓飯吃下來舒服的就像躺在陜北窯洞里的炕頭上。偷偷告訴你,木小男一邊叫著撐死了,一邊又連喝了三碗......
最后,熱情的老板又上了一份面,名字叫:四合一。就是把陜西四種特色面食的鹵配在了一起。面如其名,色香味俱全,贊一個~
如果你在附近上班或者居住,可以來這里解決你的午飯和晚飯。如果你是在河南的陜西人,可以來到長安老碗尋找家鄉的味道。
在這兒可以找到我
地址:
鄭州市九如東路農業路交叉口東南角:
長安老碗
0371—60958769
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主播李倩提示:即便吃炒菜,人均消費大概也就40元左右,這個價位即便是在鄭州也算是平價消費啦,更何況是寸土寸金的東區,快快轉發領取福利吧~
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