提到冰淇淋，不管是80后還是90后，都有著共同的回憶。曾經風靡整個夏天的小神童、老冰棒、秘制紅豆等等，可謂是當年鄭州的爆款。

　　不過，最近有一款冰淇淋可謂“橫空問世”，來勢迅猛，自比“冰淇淋界的華為”，單個銷售點單日銷售量曾達600支，風頭不僅蓋過了曾經的爆款小神童，還占據了鄭州50%的市場。要是不知道它，證明你真的可能老了。

 　　（映象網河南爆款團隊 張美靈\文）

　　冰淇淋界的華為

　　眾所周知，小神童是河南天冰冷飲有限公司的一個爆款，這款冰淇淋從二十多年前問世，就開始在市場火爆。如今，一款叫“巧脆芙”的新品出現，更是深受大家的喜愛，幾乎搶了小神童的風頭。今年年初，有這么一條消息，“在鄭州市黑莊的一個冰淇淋售賣點，在一個月內，就輕松售出了1600件巧脆芙，即38400支。也就是說，在這個普通的售賣點，平均每天自動售賣600支巧脆芙，可謂創造了脆筒冰淇淋界的神話。”

　　河南天冰冷飲有限公司總經理張海波在接受映象網河南爆款團隊采訪時透露，在天冰的很多售賣點，都能取得日銷售600支巧脆芙的成績，并且很多地方還會超過這一銷量。

　　“這個產品十年前就有了雛形，這些年一直在不斷地進化，真正推出是從去年年底。零售價為4元，國產巧脆芙打敗了國外的可愛多，巧脆芙就相當于國產的華為手機，從去年年底到現在，在鄭州普及的非常高。基本上有冰柜的地方就有巧脆芙。我們在鄭州的占有率在50%以上。”

　　那么，這款冰淇淋究竟有何不同之處呢？

　　巧脆芙是花式脆筒類冰淇淋，分為芒果酸奶口味和牛奶口味兩種，是天冰目前主推的核心單品。

　　張海波介紹，這款產品以巧克力的香醇濃郁，加上冰淇淋甜蜜絲滑，在香脆的筒身內融合，有著獨具匠心的口感，每一口似乎都能帶給大家驚喜，“這也正是天冰冰淇淋追求的體現——做快樂的冰淇淋”。

　　隨著消費水平的提高，大家對冷飲產品的需求正在發生轉變和提升。目前，天冰是國內第一家做含有活菌酸奶的冰淇淋企業，巧脆芙也就成為了是目前市面上唯一一款含有活性乳酸菌的冰淇淋，也就是含有對人體有益的酸奶成分。相對于其他酸奶口味的冰淇淋而言，這也許是它受歡迎的原因之一。比如曾經的爆款小神童，則不具備酸奶成分，所以這兩款巧脆芙冰淇淋滿足的消費人群不一樣。

　　它靠什么成為網紅

　　占有鄭州50%的市場，這儼然已經成為鄭州網紅了。

　　這是怎么做到的？在張海波看來，有些產品之所以成為爆款，并不是突然爆紅的，對消費者來說，也許會覺得突然出現了爆款，但這其實不是偶然事件。

　　爆款的背后，往往是一個企業的專業和專注。比如脆筒類冰淇淋，天冰已經有20多年的歷史。張海波認為，從技術水平上來說，天冰目前應該是國內最專業的企業之一，“巧脆芙是天冰研究了十年的產品，無論外觀質量，還是內在品質，都包含了這十年產品的不斷進化和進步”。

　　和其他冷飲企業不一樣，天冰做冰淇淋有31年的歷史，而且只做冰淇淋，不像伊利、蒙牛這樣的乳制品企業，冰淇淋只占其產業很小的比重。伊利可以說是連續20年多年冷飲市場上的老大，但相關信息顯示，去年冷飲產品的收入接近42億元，但在企業營收大盤中，占比不達到10%。而蒙牛的冰淇淋收入占其公司總營收的6%左右。

　　30多年專注于冰淇淋，天冰的積淀可想而知。巧脆芙這款產品的獨特之處還在于，外觀透明度很高，蓋子是礦泉水瓶材質，從三五米的高度摔下去不會摔爛。脆筒材質也上佳，無論消費者在哪吃到巧脆芙，吃到的都是是脆脆的感覺。巧脆芙里的巧克力則是由天冰自己精心打造研磨的。至于冰淇淋的奶源，則全部來自新西蘭的進口奶粉，酸奶和鮮奶，則采自河南名知的企業花花牛乳。

　　厚植優勢

　　張海波透露，目前鄭州市場上有一百多家天冰冰淇淋的直營店，尤其是在夏天的時候，如果消費者想吃冰淇淋，在方圓兩三百米之內，都能找著天冰的冰柜。在其他的很多城市，都有直營店，購買也很方便。如果新品出現，冰柜的補貨都會很及時，所以消費者吃到的都是很新鮮的冰淇淋。今年年初巧脆芙單日單點的需求量就達600支，到了夏天，巧脆芙的銷量可想而知。

　　天冰的總部原本位于洛陽，1998年遷至鄭州經濟技術開發區，并建成18條生產線。據稱，這即使不是全國最大的生產線，也是最大之一。

　　長期深耕于河南，使天冰具得天獨厚的地緣優勢和區域品牌認知度。天冰差不多在每一個階段都有自己的爆款，就像曾經的爆款小神童、秘制紅豆、老冰棒等系列產品，都獨具特色。而巧脆芙歷經十年的積淀而橫空出世，張海波將其原因歸結為產品定位的轉變：新產品是依據消費者不斷變化需求而推出的。冰淇淋的主要消費群體是5歲—35歲這一年齡層的人。超過35歲，則是忠實的粉絲。5歲以下的孩子，幾乎很少吃。所以說新產品的推出，主要是根據5歲—35歲這個年齡層的需求變化，來研發產品。

　　秘制紅豆、老冰棒等系列是功能性的冰淇淋，在夏天的時候需求量大，而巧脆芙的定位是時尚休閑冰淇淋。張海波說，天冰的使命是“做快樂的冰淇淋，安全、健康、美味、時尚”。前三者是基礎，是對食品最基本的要求。要做到“時尚”，就需要策劃，然后再去引領。

　　一款冰淇淋界的華為，就是這樣走紅的。