我們曾經(jīng)提到過日本便利店數(shù)量即將突破6萬家，便利店市場日趨飽和。7-Eleven、全家、羅森三大便利店 2016 年財報均顯示，三家公司已經(jīng)將戰(zhàn)略中心從多開新店轉(zhuǎn)向增加既有店鋪競爭力。

　　但新店終究還是要開的，“迷你便利店”就是他們的一種嘗試。

　　2014 年全家引入了自動販賣機(jī)便利店，截止 2016 年 11 月全家已在日本全國 1240 處設(shè)置了 1900 臺自動販賣機(jī)便利店。自動販賣機(jī)便利店最初的設(shè)想是“像普通自動販賣機(jī)被擺放在街邊”，但街邊本都已經(jīng)是便利店，使用自動販賣機(jī)便利店的消費(fèi)者自然不多。

　　在考慮之后，自動販賣機(jī)便利店開進(jìn)了日本電通國際信息服務(wù)公司。由于公司安保系統(tǒng)較為嚴(yán)格，員工進(jìn)出公司手續(xù)相對繁瑣，設(shè)置在公司內(nèi)、且有飲料、面包、三明治、泡面銷售的自動販賣機(jī)便利店立刻受到歡迎。

　　據(jù)稱，只要公司有 150-200 名員工，自動販賣機(jī)便利店就不愁沒有生意。現(xiàn)在自動販賣機(jī)便利店主要開設(shè)在辦公樓、工廠及酒店員工休息場所。

　　日本鐵路公司在車站內(nèi)開設(shè)便利店已不是新鮮事，由于便利店產(chǎn)品研發(fā)能力、統(tǒng)籌能力強(qiáng)于鐵路公司，現(xiàn)在日本各地鐵路公司紛紛選擇將經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)交給便利店，其中 7-Eleven 接手了 JR 西日本地區(qū)的業(yè)務(wù)。

　　2016 年 12 月， 7-Eleven 在每日平均客流超過 43 萬人、關(guān)西地區(qū)最大車站 JR 大阪站開了一家以賣咖啡為主的便利店。這家 7-Eleven 的營業(yè)時間為早晨 6 時 30 分至夜間 11 時，店內(nèi)一共擺了 5 臺咖啡機(jī)。尋常便利店必定銷售的飯團(tuán)、三明治全部不見蹤影，只賣一些搭配咖啡食用的甜甜圈與零食。

　　7-Eleven 于 2013 年推出了 Seven Cafe，最便宜的小杯咖啡只需一枚100日元硬幣（約6元），推出僅僅一年日本全年咖啡銷量的 1% 就來自 Seven Cafe。 2016 年 Seven Cafe 銷量突破 20 億杯，這樣的數(shù)據(jù)給了 7-Eleven 開一家基本只賣咖啡的便利店的信心。

　　早先新宿南口巴士站開業(yè)，日本國土交通省顯示在寸土寸金的新宿南口巴士站開一家便利店每年租金僅450萬日元（約 27 萬元）。由于車站內(nèi)租金與電費(fèi)遠(yuǎn)比普通便利店便宜，因此對這家開在大阪站的 7-Eleven 而言，每天賣500杯咖啡，每日銷售額達(dá)到5-6萬日元就是樁好生意。日本媒體也預(yù)測像這樣細(xì)化需求的迷你便利店數(shù)量，今后將會逐步增加。

　　7-Eleven在車站嘗試專注賣咖啡，全家則決定在辦公樓里賣咖啡，推出 Office全家Cafe。

　　我們可以把 Office全家Cafe 視為自動販賣機(jī)便利店的另外一種形式。需要 Office 全家 Cafe 服務(wù)的企業(yè)只需向全家提出申請，就能夠免費(fèi)獲得陳列貨架與一臺膠囊式咖啡機(jī)，企業(yè)方面需要負(fù)擔(dān)的只有電費(fèi)。膠囊式咖啡機(jī)提供兩種口味的100日元咖啡，下方貨架上則陳列巧克力、餅干等零食。由于是無人便利店，所以需要消費(fèi)者自行把錢投進(jìn)回收箱里。

　　或許日本“迷你便利店”今后的發(fā)展方向是開進(jìn)公寓樓里，想買零食了下個樓就行。（陳思吟）